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カテゴリ:カスピ海ヨーグルト( 3 )

塩ヨーグルトのから揚げ

きょうはさつきくらぶのmisyaちゃんのツクレポです。

misyaちゃんの塩ヨーグルトで黒七味から揚げをみて
塩ヨーグルトのから揚げってどんなんんだろ?
って興味もあって作ってみたくなりました。

我が家にあるカスピカイヨーグルトに塩を混ぜて鳥のモモ正肉を漬け込みました。

約30分くらいかな?

あいにく、黒七味はなかったので普通の七味唐辛子と
黒コショウをたっぷりと含ませ油で揚げました。



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*misyaちゃんのレシピから引用の材料です。

2人分
鶏もも肉2分の1枚分
塩ヨーグルト小さじ2
黒胡椒・黒七味(各少々)
片栗粉・サラダ油(各適量)。





塩レモンで作ったから揚げもふわっとジューシーでしたが
塩ヨーグルトで揚げたから揚げもふんわりと
やわらかでとてさわやかにさくっと揚がりましたよ。

黒コショウと七味が効いてーーーーーーやっぱこれは、
冷やしたビールということに(笑)
写真はお水なのですが^^



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から揚げといえばお弁当と繋がっていきます。

。(ёё。)(。ёё)。うふうふ♪

家でいただくお弁当もたまには気分転換ができるので
ちょっとここらでお弁当マジック!と称して
お弁当詰めをして、愉快な夕食に・・・


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*花日記のmapさんが先日の5色丼を作ってくださいました。
海老も加えてゴウジャスにしてくださった
そうです。
ありがとう~♪



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by harukoma68 | 2014-12-02 20:18 | カスピ海ヨーグルト | Comments(23)

毎日のこと

朝食のあと毎日かかさずに続けていること

カスピ海ヨーグルトを食べること。

もう食べ始めてからどのくらいになるのでしょうか?
二年くらいですね。

カスピ海ヨーグルトの詳しい効用はこちらね→☆

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このとこののお気に入りはプルーんの蜜煮。
プルーンて甘さのなかにほんのり酸味があってとてもお上品な
お味だと思います。



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紅葉で楽しんだ我が家の庭に山茶花が咲き始めました。

初咲きの一輪。季節はまた巡ってきてくれました。


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by harukoma68 | 2014-11-24 18:14 | カスピ海ヨーグルト | Comments(16)

カスピ海ヨーグルト


種菌と新鮮な牛乳で出来上がったヨーグルトから
次のヨーグルトを植え継いでいくことが可能なこの逸品
カスピ海ヨーグルトが今っちょっとしたブームですね

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カスピ海ヨーグルトとは
コーカサス地方の人々の間で古くから食べられてきたヨーグルトのひとつです。

この地域は100歳を超えるお年寄りが多く、健康で元気に働いています。

その秘訣がヨーグルトを食べ続けていることに関係があるということが
わかってきました。
カスピ海ヨーグルトはクレモリス菌という乳酸菌が多く含まれており
これは国内のヨーグルトにはほとんど使われていません。

カスピ海ヨーグルトにのみ含まれるクレモリス菌が作り出す粘性物質には
抗腫瘍作用や免疫細胞を活性化させる働きがあるのです。
酸味が少なく口当たりがクリーミーでとろりとした独特の粘りがあるのが特徴で
飲むヨーグルトのようでもあり酸味が苦手な人でも美味しくいただくことができます。

常温
20度から30度で発酵するので新鮮な牛乳に種菌を入れて10~24時間くらいで手軽に作れます。
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10時間から24時間くらいおいて固まったら出来上がりです。
冷蔵庫に入れて冷やしましょう。

その効用について

カスピ海ヨーグルトの栄養成分は
たんぱく質、カルシウムやカリウム、マグネシウムといった
ミネラル、ビタミンA、B1、B2、が豊富に含まれています。

牛乳などよりもたんぱく質や脂肪の一部が低分子に分解されているので
体内に吸収されやすい形になっています。

血液がさらさらになって血行が良くなり心臓病や脳血管障害の病気の
予防が期待されています。その他
生活習慣病の予防にも多いに期待が持てるようです。

続けて食べ続けたいですね。

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ウイーン旅行から帰ってきた次男夫婦から
のおみやげです。
どうもありがとう。^^


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by harukoma68 | 2012-08-28 17:41 | カスピ海ヨーグルト | Comments(2)