白えびの南蛮漬け


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白えびの南蛮漬けです。
白えびはひげのようなものをすべてはさみで切り落とし
小麦粉をつけてから揚げにします。

その後、二番出汁に、酢、醤油、みりん、お砂糖であわせたお出し
(お好みで)
につけて人参と玉ねぎを加えて
冷蔵庫で冷やしたものです。






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きょうもジュンサイです。
きのうの記事ではジュンサイ談義に花が咲きましたv( ^-^(ё_ёゝ
知らない人あり、かえるの卵みたいという人あり(o^ ^o) /

なるほどな~~って。
でもそれってブログの楽しみですよね。
いずれにしても今はあまりスーパーで見かけなくなったとのこと。
なんかつまらないな~。


そしていろんな思いでを紐解いて下さった方もいましたね~。
食べ物と家族の思い出って重なってきますよね。

きのうは梅肉と花ゆずでしたが、
きょうはポン酢味にホタテをのせてしょうが味で
さっぱりと。

わたしはこちらのほうが好みです。
冷たいビールがいいな~



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by harukoma68 | 2015-05-12 14:03 | 和食 | Comments(26)