2010年 10月 05日
魚紋*蓋物*
読んで字の如く
お魚の紋と云うことですが
かわいさが感じられます
思わず『にこっ』っとね(笑)
普段は炊き合わせなどを盛り付けますが
きょうは無花果の蜜煮にしてみました
無花果がおいしい時期ですね。
皮をむいて蜜の味で炊いた物です。
味をしみ込ませる為に何度にも分けて炊きました。
そのたびに柑橘系のたとえばレモン果汁などを加えて
さっぱりとした甘味に。
冷やしていただくとなお美味しいです。
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by harukoma68
| 2010-10-05 14:14
| 甘味処