2010年 12月 13日
具沢山のひじき
造り方はいたって簡単ですがそれだけに造り手のこだわりに触れてみると
以外や以外、いろんな発見があるものです。
今回はいたってシンプルですがいつもよりは具材を多くしてみました。
器を違わせてみるだけそれだけでもお料理はちがって見えてくるもの、
だから器の持つ力もお料理の一つになるわけですね。
蓋付きの十草の器に盛り付けて
くっきりとした蘭の絵柄の向う付けに盛り付けたら
何気ないひじきもこのようにきりっと見えます
先回のイクラご飯のときの残りで寿司飯と海苔で
軍艦巻き、これも良いでしょ(笑)
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by harukoma68
| 2010-12-13 20:44
| 和食