2015年 10月 17日
鱧の南蛮漬け
秋晴れのよいお天気が続きますね。
なんとなく身も心も軽くなったかのよう。
起きがけに外に出て秋の空気を
胸一杯に吸い込んだら
身体中がきれいになって、
なんかいい一日になりそうな予感が^^
鱧というと夏の風物詩ですが
秋になって子を産んだ後の落ち鱧もおいしいのです。
唐揚げにして南版漬けにし、
食用菊のお浸しとともに
冷やしていただきました。
ベビーリーフを添えて。
by harukoma68
| 2015-10-17 07:13
| 旬の食材