人気ブログランキング | 話題のタグを見る

鱧の南蛮漬け

鱧の南蛮漬け_a0122325_753520.jpg





秋晴れのよいお天気が続きますね。
なんとなく身も心も軽くなったかのよう。

起きがけに外に出て秋の空気を
胸一杯に吸い込んだら
身体中がきれいになって、
なんかいい一日になりそうな予感が^^


鱧というと夏の風物詩ですが
秋になって子を産んだ後の落ち鱧もおいしいのです。

唐揚げにして南版漬けにし、
食用菊のお浸しとともに
冷やしていただきました。
ベビーリーフを添えて。






鱧の南蛮漬け_a0122325_755154.jpg








鱧の南蛮漬け_a0122325_755959.jpg

by harukoma68 | 2015-10-17 07:13 | 旬の食材