柚釜蒸し2015

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晩秋になり、柚が大活躍の季節です。
柚にはビタミン類も豊富に含まれているので
これから寒い季節の風邪対策にも良いですね。

寒い日、熱々に蒸した柚釜蒸しが最高のごちそうです。

ウニも入れてあるのですが~
ちょっと隠れてしまったわ(笑)

こちらに以前のレシピがあるので見てね2014→☆
さらに以前のものも2013→☆





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Commented by mitikusa-tukasa at 2015-10-30 11:59
はるこまさん、こんにちは

お部屋を開くと湯気と一緒に柚子の良い香りが・・・・
こんな季節に成りました
日本に生れて良かった・・・と思う瞬間です。

何時も手抜き主婦の己に、喝!を入れる
お勉強になるお部屋です、有難うございます。
Commented by harukoma68 at 2015-10-30 12:39
TUKASAさん、こんにちは。

(笑)日本人に生まれてよかった~って
思う瞬間、ですよね~

四季折々に美味しいお料理を頂いて
季節の移ろいを感じるってああ~
良いですね。

手抜きも経験のなせる技^^
常に手抜き、わたしもです(笑)
Commented by evecookymama at 2015-10-30 15:48
柚子の香り・・キライって人聞いたことないよね~
もう少ししたら、柚子味噌作りです。美味しいんだから~
うに・・大好物!!
Commented by harukoma68 at 2015-10-30 16:18
eveちゃん、こんにちは。

ほんと柚の香りって癒やし効果
ありますよね~
うどんに入れてもすっきりと美味しいし、
体も温まるし~

ウニ、これも美味しい^^
(^_^)ニコニコ
Commented by 山都すみれ at 2015-10-30 20:35 x
はるこましゃんこんばんは!
お〜去年見た見た^^
とても素敵だったの覚えてます^^

今年も柚子の出回る季節になったんですね〜
湯気もほんのり写っていて。柚子のいい香りがこちらまでしてきそうです〜
Commented by harukoma68 at 2015-10-30 20:51
すみれちゃん、こんばんは。

わ~~去年の覚えてくれていたの~
('-'*)アリガト♪
今年も柚の季節になったよ。
早いね。
すみれちゃんのお子様たちも
行事にそって成長している様子、
ほのぼのと味わさせていただいているよ。

お母さんd(*ゝωб*)ふぁいとぉ~☆
Commented by おかめ at 2015-10-30 21:16 x
はるこまさん、今晩は♪
 
 これから柚子の季節ですね、ほんわか~とした湯気がバッチリですね♪
贅沢な一品ですね、パソから飛び出してこないかしら?
優雅な気持ちになりました、有難うございます♪
Commented by slowlylifee at 2015-10-30 21:35
はるこまちゃん、こんばんは~♪

でた!
柚子釜!(^◇^)
はるこまちゃん、これ好きだよね♪
勿論、私も大好き!
なんせ、柚子の香りがいい!
これから、また、柚子の季節だから、柚子の出番が多くなるね。
私もまた、柚子味噌、この冬も精を出して、作らなきゃ!(^◇^)
Commented by suu-life at 2015-10-30 21:48
はるこまちゃん、こんばんは〜〜♪

私のブログにこるまちゃんから、はるこまちゃんにコメントあるから読んでね〜。

こーゆうのって、柚子釜って言うんだね。
この前、松茸を食べに行った時もあったんだ。それとは違うのかな?

はるこまちゃんのお料理って、洗練されているね〜。
本当にステキだわ〜☆
私もお料理上手になりた〜い!!
Commented by misya at 2015-10-30 22:48 x
はるこまちゃん~こんばんは♪
ニコニコ♪
去年の確か今頃だったかしら?去年の柚釜も覚えてますよぉ(^^
今年の柚釜も、彩り美しく、季節感あって、本当素晴らしいね♪
美味しそうだわ♪
ゆっくり、そうね、もう熱燗が良いかしら?
たまにはお座敷で(笑)頂きたい1品だよ(^^
毎年季節に合わせて作る御料理って、素敵ね~見習いたいです(^^
今日は一時間ウォーキング、一人本屋さんに寄ったりしながらゆっくり。
気持ちが良かったです。
朝晩はちょっと冷えて来たね・・風邪ひかれませんように。
いつも有難う~はるこまちゃん、心から感謝です。
Commented by harukoma68 at 2015-10-31 06:24
おかめさん、おはようございます。

これからゆずの季節ですね~
日中は良いお天気でも
朝晩の冷え込みが応えるようになってきました。

温かい蒸し物、柚の香りに癒やされました。
Commented by harukoma68 at 2015-10-31 06:27
ぽりんちゃん('-'*)オハヨ♪

寒くなると柚だよね、
わたしの柚釜も定番化してるけど(^_^)ニコニコ
ぽりんちゃんは柚味噌だね~(笑)
毎年沢山作るもの~

柚って香りも良いし、ビタミンも豊富だし~
冬は柚~~って。
Commented by harukoma68 at 2015-10-31 06:36
suuちゃん、おはよう

こるまちゃんのコメント、お知らせありがとう。
早速行ってみますね。

suuちゃんのこの間の松茸は
あれは素晴らしいよ~
土瓶蒸しだったかしら?

柚をくりぬいて松茸にが入っていたのは
あれは蒸し物かしら~?

毎年時期になると作る定番のお料理
これがあると強みになるかもです~^^
Commented by harukoma68 at 2015-10-31 06:41
misyaちゃん、おはよう

1時間の1人ウォーキング、健康維持のために良いね。
景色を見ながら一時間何か考え事したり物思いにふけったり、
そういう時間もいいね。

昨年のゆず釜、覚えてくれてうれしいよ。
ありがとう。
そろそろ熱燗の美味しい季節、季節の美味しいもので
楽しみたいね。

こちらこそいつもありがとう。
Commented by k-hirata at 2015-10-31 10:40 x
こんにちは

黒い器に柚の黄色が栄えますね
何時もながら魅せる盛り付けに敬服いたします
流石プロの仕事ですね

※高速上のトラブルは明日は我が身だと気を引き締めて
クルマの点検を欠かさない様にしようと思います


Commented by harukoma68 at 2015-10-31 13:27
k-hirataさん、こんにちは。

>黒い器に柚の黄色が栄えますね

ありがとうございます。

柚子の黄色がまぶしいです、
器の町に住んでいらっしゃるから
目の付け所が
違いますね(笑)

年齢とともに高速道路上のトラブルは怖いですよ~
車の点検も必要ですね。
Commented by アチャコママ at 2015-10-31 23:26 x
わあ~ゆず釜だわ
もうそういう季節になったんですね(^-^)
以前、見せて貰ったの、よく覚えてますわ
ゆず釜食べて、ゆずのお湯に入って、ほっこりしたいわ(*^-^*)
Commented by harukoma68 at 2015-11-01 11:10
アチャコママ、おはよう~♪

柚子窯の季節だよ~^^
覚えていて下さってありがとう!

柚子はビタミン豊富だから
柚子風呂も温まるしね。

朝晩冷え込みますね~
ほっこりとね(笑)
by harukoma68 | 2015-10-30 11:24 | 旬の食材 | Comments(18)