タグ:季節のお料理 ( 3 ) タグの人気記事

菊のお浸し

季節がだいぶ進みました。

朝晩は冷え込みますが
日中は爽やかなお天気続きです。

秋は食材も豊富になってきます。

あかいかの白と甘エビのピンクを添えて
食用菊と水菜のお浸しです。

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あかいかが出回っています。

やわらかくて甘味があるのが特徴です。
お豆腐のけんちんを詰めて蒸したものです。

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by harukoma68 | 2011-10-13 15:43 | 和食 | Comments(16)

桜の花びら


今朝は寒くていつもより一時間も早く目が覚めてしまいました。

外をのぞくと道路わきにはうっすらと雪が積もっていて、
寒い訳ですね~

そんな訳で
久々にHPのほうの整理をしたり造りかけのひな形を完成さしたりと
早朝の時間を有効に過ごすことが出来ました。

ひな形のほうもきょうは桜のひな形をUPしましたし、掛け軸ももう桜ですね。

お料理のほうもそれを意識して
京人参と大根で桜の花びらを造りこのように盛り付けしてみましたよ。


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by harukoma68 | 2011-03-10 16:39 | 和食 | Comments(8)

季節のお料理

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先日お友達のporinちゃんとの電話で
「はるこまちゃんお皿を一挙に出しすぎたのよ~」
って(笑)
確かに我が家にあるめぼしいお皿は全部こちらのブログに出しつくしてしまって
このところねた不足になっていたのです。

それにお正月の後節分もありましたが
日本料理としてはお雛様まであまりパッとしたお献立もなくてですね~

しかし二月も中旬を過ぎたのでそろそろお雛様を意識して
ひしもちなども上手い具合に出来たので
ご覧下さいね。
(*- -)(*_ _)ペコリ

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by harukoma68 | 2011-02-18 16:22 | 和食 | Comments(6)